Stil Genoegen – Een nieuw avontuur

Bijna iedereen uit Boxmeer zal de winkel wel kennen; Stil Genoegen. Een winkel waar altijd een heerlijke geur hangt en waar je je ogen uitkijkt vanwege al het lekkers om je heen. Voor iedereen is er wat wils. Houd je van lekker snoepen? Geen probleem, de keuze is reuze! Bonbons, Italiaanse koekjes en vers gebrande nootjes, om maar even wat te noemen.

IMG_20180308_163946.jpg

Houd je meer van hartig lekkers? Ik heb nog nooit zo’n grote hoeveelheid verschillende kaasjes en gedroogde worsten bij elkaar gezien. En het zijn niet zomaar alledaagse kaasjes. Nee de kazen die je hier kunt kopen hebben allemaal nét wat extra’s. In een koelvitrine vind je nog gevulde pepertjes, zongedroogde tomaatjes, pesto en ga maar door.

IMG_20180308_163559.jpg

En ook aan de dorstige mens is gedacht. Een grote verzameling exclusieve bieren, wijnen en likeurtjes prijkt op de schappen. En ook verse thee, chai tea latte en nog andere heerlijkheden zijn er te vinden.

IMG_20180308_163734.jpg

Nu ben ik dol op lekker eten en drinken, ik was dus al bekend met de winkel. Maar ik moet toegeven dat ik nog maar zelden gekookt heb met het lekkers wat je er kunt halen. Meestal ging ik er heen voor een lekker theetje, wat koekjes en wat nootjes. Vandaag is daar verandering in gekomen. De fantastische dames (en heer) van Stil Genoegen hebben voor mij een pakket samengesteld met een recept erbij om een heerlijk gerechtje te maken. Eerlijk is eerlijk, het klonk als een behoorlijke uitdaging, geblancheerde worteltjes. Maar eigenlijk was het heel simpel. En met het lekkers wat ik had meegekregen voor erbij, was het ook nog eens erg lekker! Voor dit lekkere bijgerechtje heb je een paar dingen nodig: – Schoongemaakte worteltjes, in schijfjes – Fetakaas in blokjes – Grassige olijfolie (hier wist ik ook niks van, maar bij Stil Genoegen weten ze alles over olijfolie!) – Milde Pimenton. Dit is een poeder van gerookte paprika. Als je het potje opendoet komt de geur je al tegemoet, héérlijk! Lekker rokerig, maar niet té.

dav

Om de worteltjes te blancheren kook je ze kort (ongeveer 3 tot 5 minuten) in ruim kokend water. Daarna giet je ze af en doe je ze in een kom ijswater. Hier laat je ze net zolang inzitten als in het kokende water. Vervolgens voeg je de feta, olijfolie en de Pimenton toe. Ik heb de fetablokjes zelf nog wat kleiner gemaakt zodat ze wat beter verdeeld werden over de worteltjes.

IMG_20180308_175730.jpg

Het gerecht zag er vrolijk en kleurrijk uit. Maar het moment van de waarheid was daar. Was het ook lekker? Volmondig zeg ik ‘Ja!’. Op deze manier heb je wortels nog nooit geproefd. Een wortel is van zichzelf vrij zoet, de olijfolie met Pimenton voegt daar een heerlijke rokerige paprika smaak aan toe, die niet overheersend is. De feta was er echt fantastisch bij met zijn volle, ietwat zoutige smaak. Alles bij elkaar gaf het een heerlijke, volle smaak.

Maar mijn belevenis was nog niet helemaal afgelopen. Net voor ik de winkel uit ging, kreeg ik nog een klein zakje mee. En daarin zaten heerlijke chocolaatjes. Echt, ben je in de buurt van Boxmeer, rijd naar Stil Genoegen en ga deze halen… ze zijn gevaarlijk lekker! Helaas heb ik er geen goede foto van kunnen nemen. Het zakje was al leeg voor ik eraan dacht. Maar wat was het lekker! Er zaten twee soorten chocolade in. Een bal van een dikke laag witte chocolade met daarin een gevriesdroogde framboos. Wauw! Het zoete, romige van de chocolade met de structuur en het zuurtje van de framboos… om stil van te worden. Het tweede wat erin zat was een soort pindarotsje, maar dan met de smaak van appeltaart. Echt, wie dit bedacht heeft verdient een prijs. De witte chocolade heeft een licht bruine kleur, dat komt door de kaneel die erin zit heb ik me laten vertellen. Verder vindt je er alle ingrediënten van appeltaart in, tot aan de kruimels van de bodem. Zooo lekker! Geloof me als ik zeg dat je voor al dit lekkers omrijdt. En het is de moeite waard. Laat je ook vooral adviseren door de kundige dames en heer. Ze hebben echt verstand van al het lekkers, kunnen er veel over vertellen en kunnen je kooktips geven.

Voor mij was dit eerste kookavontuur een groot succes en zeker voor herhaling vatbaar!

 

2 gedachten over “Stil Genoegen – Een nieuw avontuur

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s