Weekend

Zal ik eens een geheimpje verklappen? Ik heb soms echt geen zin om te koken. Vooral in het weekend als je eindelijk van je welverdiende rust kunt genieten en je lekker de hele dag hebt kunnen luieren. Wie heeft er dan zin om naar de winkel te gaan en daarna nog de keuken in te moeten? Ik niet. Soms wel hoor, soms heb ik zin om dan juist lekker de tijd te nemen en uitgebreid te koken. Maar voor al die dagen waarop ik geen zin heb, heb ik wat gevonden. Het weekendgemak van Stil Genoegen. Heerlijke maaltijden waar je thuis bijna niks meer aan hoeft te doen. Ja, misschien even in de oven zetten. Verder niks. Natuurlijk heeft de supermarkt ook kant-en-klaar maaltijden. Pizza’s en magnetronprakkies, erg makkelijk maar niet het meest gezonde wat er is.
Stil Genoegen heeft wat anders. Heerlijke dingen, bereidt in eigen keuken dus een stuk gezonder en met de heerlijke ingrediënten die Stil Genoegen verkoopt. Ook gelijk de perfecte gelegenheid om eens te proeven wat ze allemaal verkopen en ideeën op te doen voor wat je er zelf allemaal mee kunt maken. Laatst konden jullie al lezen over de fantastische pastasalade en de heerlijke voorjaarssalade. Maar ze hebben natuurlijk nog veel meer. Denk bijvoorbeeld aan verse quiches, flammkuchen of gevuld stokbrood. En salades natuurlijk. Ik ben echt dol op salades. Vooral lekker in de zomer omdat het dan wat verfrissing geeft. Maar eigenlijk vind ik salades altijd lekker.

WhatsApp Image 2018-05-03 at 13.39.27

Deze keer lag een aspergesalade mij aanlokkelijk aan te kijken en ik mocht hem proeven. My oh my! Wederom een kunststukje hoor. Ik weet niet hoe ze het doen maar de salades die ze maken zijn altijd zo voortreffelijk. Deze is heerlijk romig en toch fris, met ingrediënten die perfect op elkaar afgestemd zijn. Dat asperge met ham en ei een goede combi is, wisten we eigenlijk al maar deze salade is het bewijs! Heerlijke stukjes asperge met ei en lekker dikke plakken ham. Dus niet van die flinterdunne ham die je echt moet zoeken in je salade en ook geen brokken die de salade overheersen, maar plakjes van een perfecte dikte.

WhatsApp Image 2018-05-03 at 13.39.26

In mijn ogen de kroon op het aspergeseizoen, hoor! Lekker op een stukje stokbrood bij de barbecue (salade, stokbrood en barbecue zijn altijd goed natuurlijk) of op een vers afgebakken broodje. Lekker in de avondzon, broodje erbij, muziekje aan en genieten maar! Restaurant kwaliteit voor een prima prijs in het gemak van je eigen huis (of tuin natuurlijk). Ik vind het een uitvinding, hoor. Trouwens niet alleen voor de mensen die vrij zijn in het weekend. Ook als je juist moet werken in het weekend, zoals ik, is het ideaal. Het is ook wel eens fijn om na thuiskomst niet eerst te moeten koken maar gewoon makkelijk, snel en toch lekker te kunnen eten.

Dus mijn tip van vandaag: Ga op vrijdag eens langs bij Stil Genoegen en haal eens wat lekkers voor in het weekend. Het is de moeite meer dan waard!

WhatsApp Image 2018-05-03 at 18.14.08

 

Simone van der Vlugt Nachtblauw – Recensie

Op de middelbare school heb ik volgens mij alle historische jeugdromans die tot dan toe van de hand van Van der Vlugt waren verschenen, gelezen. Met als absolute favoriet De Bastaard van Brussel. Toen ik Nachtblauw in de winkel zag liggen met het bijschrift ‘Historische Roman’, moest ik het boek wel meenemen. Maandag ben ik in dit boek begonnen en woensdag had ik hem uit. Dat zegt wel wat denk ik.

dav

Waar gaat het over?
Nachtblauw verteld het verhaal van Catrijn en speelt zich af in grote Nederlandse steden in 1654. Catrijn is net weduwe geworden en besluit haar geboortedorp te verlaten en naar de grote stad te verhuizen. In de stad wordt ze achtervolgd door haar verleden, de mysterieuze dood van haar echtgenoot, waardoor ze gedwongen wordt tot levens veranderende keuzes. Ook de liefde gaat een rol spelen in haar leven en het noodlot slaat meerdere keren zijn klauwen naar haar uit. Als ze uiteindelijk in Delft terecht komt staat ze aan het begin van de opbloei van Delfts Blauw. Maar wat heeft het lot nog meer voor haar in petto?

Mijn Mening
Zoals ik van Van der Vlugt gewend ben worden historische feiten en personen op een knappe manier verwerkt in het leven van een fictieve hoofdpersoon.  Belangrijke momenten uit de geschiedenis van Delft worden aangehaald, zoals de ontploffing van de kruitopslag (Delftse Donderslag), het ontstaan van Delfts Blauw en het heersen van een pestepidemie. Belangrijke namen uit de geschiedenis zoals Johannes Vermeer en Rembrandt van Rijn maken hun opwachting in het verhaal van Catrijn en krijgen zo een heel eigen karakter. Het boek telt 304 pagina’s waarin ontzettend veel gebeurd en veel personages een rol spelen. Het boek leest makkelijk weg en neemt je mee in de geschiedenis. Wederom ontzettend knap geschreven door Simone van der Vlugt. Wat ik wel een mindere kant aan het boek vindt is dat er zo ontzettend veel in gebeurd. Het houdt wel zeker de vaart erin maar maakt het verhaal ook minder geloofwaardig. Op momenten heeft het wel iets weg van een soapserie.

Conclusie
Hoewel er soms wel erg veel gebeurd in het verhaal is het knap geschreven. Het verhaal sleurt je echt mee de geschiedenis in en door de pagina’s heen lees je interessante gebeurtenissen en feiten over de geschiedenis van Delft. Van der Vlugt schuwt het beschrijven van nare, akelige gebeurtenissen niet. Zo wordt vrij uitgebreid beschreven hoe iemand sterft aan de pest, zonder dat het te gruwelijk wordt. Door de schrijfstijl leest het boek makkelijk weg en doordat de spanningsboog kort gehouden wordt is het een echte pageturner.

De uitslag is bekend!

Stil Genoegen is derde geworden bij de landelijke wedstrijd voor Foodspecialiteitenwinkels! Wat een prachtige prestatie! Ik wil het team van Stil Genoegen dan ook van harte feliciteren. Aan de wedstrijd deden 200 winkels mee en maandag 16 april was de prijsuitreiking. Er waren drie categorieën: Landleven, buitenlandse kazen en foodspecialiteiten. 16 April was niet alleen de bekendmaking van de winnaars, maar vond er ook een lezing en een diner plaats. De lezing werd gegeven door Wijnand Jongen. Jongen is directeur van Thuiswinkel.org, de belangenvereniging van (web)winkels in Nederland. Hij is heel erg thuis in de raakvlakken tussen Retail, online winkelen en hoe social media maar ook bijvoorbeeld Amazone ingezet kunnen worden door winkeliers. In de huidige (digitale) samenleving lijkt me dan een heel interessante en nuttige lezing!

Na de lezing mochten de finalisten aan tafel voor het diner. Tijdens het diner werden de winnaars bekend gemaakt. De derde plaats was voor Stil Genoegen uit Boxmeer. Gaaf toch? Ze zijn zo snel en goed gegroeid binnen de branche dat ze de derde van Nederland zijn en zelfs de beste onder de rivieren!

dav

Stil Genoegen viert dit feestje niet alleen, maar wil de klanten mee laten feesten. Dit doen ze op verschillende manieren. Zo zijn er deze en volgende week allerlei kortingsacties. Deze kun je vinden in de krant of op de facebookpagina van Stil Genoegen. Het zijn fantastische acties, dus neem zeker even een kijkje.
Verder verloten ze een wijnproeverij voor twee personen! Super tof! Deze wordt gegeven door de sommelier (wijnexpert) van de oud eigenaar van Valuas Venlo! De eigenaar van Valuas was altijd zeer geïnteresseerd in wijnen voor in zijn, met een Michelin-ster bekroonde, restaurant. Zijn sommelier komt dus naar Stil Genoegen om een proeverij te geven. Nou, en als er iemand kennis van heeft, is hij het wel!
Bij elke aankoop bij Stil Genoegen mag je een kaartje met je gegevens in bak doen en daar wordt één winnaar uit getrokken. Zeker de moeite waard om een poging te wagen als je het mij vraagt! De wijnproeverijen vinden plaats op 19 mei en 2 juni.
Tot slot krijg je bij iedere besteding vanaf 20 euro een koeltasje cadeau. Super handig om je aankopen in mee te nemen. Het is een perfect formaatje om bijvoorbeeld mee te nemen naar een picknick, niet te groot maar er kan toch veel in! Je ziet ze gelijk als je de winkel in loopt, ze hangen in een lange slinger aan het plafond.

dav

Met het huidige warme weer (momenteel 27 graden), heb ik zelf niet zo’n zin om te koken, maar ook daar heeft Stil Genoegen aan gedacht. Met dit weer is het niet alleen te warm om in de keuken te staan, ook heb ik niet zo’n behoefte aan een warme maaltijd. En met mij zijn er meer mensen die dit ervaren. Daarom heeft Stil Genoegen een heerlijke pasta salade gemaakt. De salade is goed gevuld met allerlei lekkers. Ik zie onder andere pasta (uiteraard), feta, salami, olijven, basilicum en zongedroogde tomaatjes. Allemaal dingen waar ik dol op ben! Die combinatie moet wel goed zijn! En inderdaad, na het proeven moet ik vaststellen dat Stil Genoegen wederom iets heerlijks in de winkel heeft liggen. Want wow, wat is dit lekker zeg! Er zitten best wat ingrediënten in dit wat zouter zijn, zoals de feta en de salami maar dit is absoluut niet overheersend. En met dit weer is het ook helemaal niet verkeerd om wat zoutigs te eten overigens, maar overdrijf dit natuurlijk niet. De salade is heerlijk fris en puur van smaak. Echt perfect voor dit warme weer. Het zoute is echt heerlijk hartig terwijl bijvoorbeeld de zongedroogde tomaat fris en wat zoetig van smaak is. De salade blijft je verrassen. Er zitten zoveel verschillende dingen in, dat je steeds weer wat nieuws ontdekt en proeft. Toch zijn de smaken goed met elkaar in balans. Perfect op een hete dag, je knapt er echt weer van op!
De salade is het lekkerst en volst van smaak als je hem ongeveer een kwartier voor het eten uit de koeling haalt.

IMG_20180420_153626.jpg

 

Stil Genoegen – Laat het bbq seizoen maar komen!

Voor de derde keer alweer mocht ik een bezoekje komen brengen aan de winkel Stil Genoegen. Als ik binnenkom om te bespreken wat we voor het volgende blog gaan doen, loop ik eerst altijd een rondje door de winkel. Zo krijg ik een beeld van wat er allemaal te koop is en vooral ook wat er nieuw is. Gelijk viel de voorjaarssalade in de vitrine me op. Jeetje, wat zag die er lekker uit! Blij was ik dan ook toen ik voor mijn volgende blog een receptje mee kreeg met die bewuste salade.

Wat heb je nodig:
– een bakje voorjaarssalade (te koop bij Stil Genoegen)
– 3 eieren.

dav

Om de salade te maken, kook je allereerst de drie eieren. Zorg dat ze hard gekookt zijn, je gaat ze namelijk door de salade snijden. Als de eieren gekookt zijn, pel je ze en snijd je ze in kleine stukjes. Laat ze daarna even afkoelen. Vervolgens meng je ze met de voorjaarssalade. Klaar! Simpel toch?

Tijd om te proeven! Toastje erbij, salade erop en… wauw! Wederom een heerlijk gerechtje, dat simpel te bereiden is. Mijn moeder, mijn vriend en ik hebben er heerlijk van gesmuld. Maar hoe smaakt het dan? Woorden als: Romig, fris en verslavend lekker klonken door de keuken. We vonden het alle drie een groot succes. De salade is ook daadwerkelijk heerlijk romig van smaak, maar is toch lekker fris. Het deed mij gelijk denken aan zo’n heerlijke salade die je vroeger bij de groenteboer haalde. De salade ruikt ook echt naar die geur die je ruikt als je bij de groenteboer naar binnen loopt. Ultiem zomers naar mijn idee.

sdr

Deze salade is ideaal op een toastje bij de borrel of op een verjaardag. Of, ook lekker, op een stokbroodje bij de bbq. En hij is nog veelzijdiger. Als je de eieren door midden snijdt, in plaats van in kleine stukjes en je snijdt alleen de dooier door de salade. Zou je de salade ook kunnen gebruiken om een heerlijk gevuld eitje mee te maken. Een veelzijdige topper dus, deze voorjaarssalade.

Maar ik had ook niet anders verwacht van Stil Genoegen. Wist je dat ze tot de 5 beste foodspecialiteitenwinkels in Nederland behoren? En daar hoor je niet zomaar bij. Eerst moet je gecertificeerd zijn als foodspecialiteitenwinkel, daarvoor komt een deskundige controleur naar de winkel om te kijken of je wel voldoet aan allerlei regels en eisen. Als je het certificaat hebt en je voldoet aan de aanvullende voorwaarden, mag je mee doen aan de wedstrijd. Die aanvullende voorwaarden gaan over het soort producten dat de winkel verkoopt. Daarvan moet de winkel er minimaal 5 van de 10 in zijn assortiment hebben. Stil genoegen heeft ze alle tien in het assortiment. Dat zegt wel wat toch? Daarnaast zijn ze tijdens bezoeken van de jury beoordeeld op deskundigheid, netheid, hygiëne, uitstraling en vakkennis.

Nadat Stil Genoegen een plek in de finale heeft weten te bemachtigen, zijn ze opnieuw bezocht door juryleden waarbij ze opnieuw kritisch beoordeeld zijn. Nu weten wij natuurlijk dat Stil Genoegen gewoon de allerbeste is. Hopelijk vindt de jury dat ook. Of dat ze het met ons eens zijn, kunnen we aankomende maandag live gaan zien.  Op de facebookpagina www.facebook.com/foodspecialiteitenwinkels is de bekendmaking en uitreiking live te volgen op 16 april vanaf 19:30 uur. Kijken en duimen jullie mee? Want Stil Genoegen heeft het verdiend!

Stil Genoegen – De Lente komt eraan!

Stil Genoegen – De lente komt eraan!

Vandaag was het weer tijd voor een bezoekje aan Stil Genoegen. Ontzettend nieuwsgierig betrad ik de winkel, wat zouden ze nu voor mij bedacht hebben? Of ik van asperges hield vroegen ze. Jazeker, antwoordde ik enthousiast. Ik was namelijk al blij dat het aspergeseizoen weer langzaamaan aanbreekt. Niet dat ik elke week asperges eet, hoor. Maar zo nu en dan kan ik er zeker van genieten. Nou, dan wisten ze wel iets. Er werden wat ingrediënten bij elkaar gepakt en oh, ze deden er ook een heerlijke paté bij. Met een goedgevulde tas en zin om te kokkerellen, verliet ik de winkel.

Het recept wat ik had meegekregen was van aspergesalade. Bij deze kan ik jullie alvast verklappen dat het heel erg lekker wordt. Wat je nodig hebt is het volgende: – Groene asperges. Of althans, ik heb groene gebruikt, met witte kan het ook. – Dikke plak ham. Hiervoor heb ik een Grandjambon van de Beauvoorder gebruikt, deze was gekookt en gerookt. In plaats van een dikke plak ham, zouden dunne plakjes ook kunnen, maar als je blokjes maakt van een dikke plak geeft dat net wat meer smaak. – Aspergekaas – Mangopulp azijn (tip: deze kun je ook heerlijk door de yoghurt doen. Je verwacht het misschien niet bij een azijn, maar het is echt heerlijk!)

Op de asperges na kun je alles kopen bij Stil Genoegen. Gebruik de ingrediënten naar smaak en behoeften. Ik heb een klein bakje gemaakt voor één persoon en had dus aan 4 kleine asperges genoeg.

IMG_20180322_175441.jpg

Je maakt de salade als volgt: Je brengt een pannetje water aan de kook. Ondertussen maak je de asperges schoon. Zorg wel dat je pan groot genoeg is, dat je asperges er ook in kunnen. Ik had dus een te kleine pan aanvankelijk. Als het water kookt doe je de asperges erin en laat je ze 3-5 minuutjes koken. Daarna giet je ze af en spoel je ze na met koud water, daardoor koelen ze af. Terwijl de asperges aan het koken zijn, kun je de ham en kaas in kleine blokjes snijden. Proef daar ondertussen ook vooral van want het is zo lekker! Vooral die kaas… romig en vol van smaak met een lichte aspergesmaak. Als de asperges klaar zijn, snijd je ze in kleine stukjes en voeg je ze samen met de ham en kaas. Vervolgens druppel je wat van de azijn erover en klaar! Wees voorzichtig met de azijn, deze is sterk van smaak en hier heb je echt dus maar een paar druppels van nodig.

Het was tijd om te proeven, spannend! Voorzichtig nam ik het eerste hapje, maar al snel volgde een tweede en een derde en… en… tot het op was. Jeetje wat lekker! Heerlijk fris en toch met een hartige bite door de ham en kaas. De kaas sloot perfect aan op de asperges, zonder dat de aspergesmaak overheersend werd. De mangopulp azijn geeft de salade net even een twist en maakt het helemaal af. Terwijl ik zat te smikkelen stelde ik me voor dat het hoogzomer zou zijn en dat ik lekker in een zomerjurkje in de tuin zou zitten genieten van de salade. Want daar is deze salade denk ik ultiem geschikt voor.

Wat je ook zou kunnen doen met deze ingrediënten is ze iets minder fijn snijden en er prikkertjes van maken voor bij de borrel. Een klein schaaltje met de azijn erbij om te dippen en genieten maar!

dav

En toen nog de paté Beauberry. De grote terrine waar hij uitgesneden was, zag er heerlijk uit en dat beloofde al veel goeds! Toch vond ik het een beetje spannend om te proeven. Ik ben namelijk heel kieskeurig als het op paté aankomt. Of ik vind het heerlijk, of ik vind het niks. Gelukkig kwam ik al na een klein hapje tot de conclusie dat deze tot de eerste categorie hoorde. Heerlijk! Ik heb echt nog nooit zo’n heerlijke paté gehad. Hij is van het merk De Beauvoorder. Een in Nederland nog onbekend merk. Maar bij onze Belgische buren des te bekender! Daar is paté van De Beauvoorder een heus begrip en het merk sleept de ene na de andere prijs in de wacht. Nu weet ik waarom. Want wat een heerlijke paté. Echt, hier rijd je morgen nog voor langs Stil Genoegen. De paté is heerlijk zacht maar vol van smaak. Hij is kruidig maar niet té. Echt een heerlijke, pure smaak waar de ambacht vanaf straalt. En die ambacht zit er zeker in. De Beauvoorder en hun patés bestaan al sinds 1934. Toen was het een lokale lekkernij en nu is het een ware sensatie. Voor de paté wordt alleen kwalitatief goed vlees gebruikt van Belgische varkens. De oorsprong en kwaliteit hiervan worden nauwlettend in het oog gehouden. Daar worden vervolgens de perfecte smaakmakers bij gezocht. De klassieke kruidenmix die voor de patés worden gebruikt bestaat onder andere uit ui, peper, zout, nootmuskaat, foelie en een vleugje gember. Een delicate mix die de paté zijn rijke smaak geeft. Ondanks dat het bedrijf al een aardige tijd bestaat, gaan ze wel mee met hun tijd en maken ze dus eigentijdse smaken paté. Denk bijvoorbeeld aan crèmepaté met groene peper of perenpaté.

Heb je binnenkort een verjaardag, of heb je gewoon zin om jezelf met iets lekkers te verwennen. Ga deze paté, de paté beauberry, dan zeker halen. Je zult er geen spijt van krijgen, hij is heerlijk!

En sowieso, heb je reden voor een feestje of mag je jezelf eens lekker verwennen. Ga eens langs bij Stil Genoegen en laat je adviseren door de kundige dames en heer. Met hun kennis en passie zouden ze zo een boek kunnen schrijven. Ze kunnen ieders vragen beantwoorden en hebben voor ieders wens een passend aanbod.

Proximity

Een tijd geleden geleden begon ik met werken bij mijn nieuwe baan. Het is een behoorlijk groot bedrijf dus het team bestaat ook uit veel mensen. De eerste paar dagen ging ik in de pauze maar ergens zitten en hoopte ik dat er iemand een gesprekje met mij aan zou willen knopen. Vaak mengde ik me maar gewoon in de gesprekken die al gaande waren. De meeste mensen kwamen gelijk op mij over als heel open en vriendelijk en ik had het al snel naar mijn zin. Maar er was een vrouw die altijd nogal nors voor zich uit zat te kijken en mijn eerste indruk was dan ook dat ik haar niet zou mogen en dat ze vast een naar mens was die zich beter voelde dan ik. Waar ik dat op baseerde? Geen idee… waarschijnlijk gewoon het feit dat ze weinig zei in de pauzes en altijd een beetje bozig keek. Maar na al een paar dagen kwam ik erachter dat ik er volledig naast zat. Ik was met een collega in gesprek en de dame in kwestie zat tegenover mij en mengde zich gezellig in het gesprek. Ze keek nog steeds niet al te vrolijk maar sommige mensen kijken nou eenmaal ‘nors’ als ze hun gezicht neutraal houden. Ook wel bekend als de ‘resting bitch face’. Daar had ik me dus door laten foppen.

Doordat we elkaar vaker zagen en dus meer tijd met elkaar doorbrachten kregen we ten opzichte van elkaar meer kansen om elkaar te leren kennen en aan elkaar te wennen. In de psychologie heet dit ‘Proximity’ of in het Nederlands ‘Nabijheid’. Een boel psychologische onderzoeken hebben uitgewezen dat mensen sneller met elkaar bevriend raken als ze dicht bij elkaar wonen. Of leerlingen die in de klas naast elkaar zitten, ook zij hebben een grotere kans om een onderlinge vriendschap te ontwikkelen. En het gaat nog verder. De resultaten van de onderzoeken gelden niet alleen voor het ontstaan van vriendschap maar ook voor relaties. Eigenlijk is het ook wel logisch. Hoe dichter je bij elkaar woont, hoe groter de kans dat je elkaar een keer tegenkomt. Daarbij, als je iemand vaker ziet, raak je bekend met hem/haar en dit is een voorwaarde voor aantrekkelijkheid. Kort gezegd, hoe vaker je iemand ziet, hoe aantrekkelijker je die persoon gaat vinden, ook dit is in verschillende onderzoeken naar voren gekomen.

Toen ik dit leerde tijdens mijn psychologie colleges besloot ik meteen om dit eens in de praktijk te testen. Bij mijn toenmalige baan had ik een knappe collega van het type ‘stil-en-mysterieus-en-dus-woest-aantrekkelijk’.  Ik besloot om elke keer als ik met hem moest werken extra vaak langs hem te lopen en een gesprekje te beginnen. Of het werkte? In het begin niet zo denk ik. Het contact voelde vaak een beetje gemaakt en ongemakkelijk. Maar op de lange termijn heeft het wel invloed gehad. Op een gegeven moment was ik er niet meer zo bewust mee bezig en toen gingen de gesprekken steeds gemakkelijker en werden ze ook oprechter. We konden beter samenwerken en wisten altijd van elkaar wat we aan de ander hadden. Wat ik hiervan geleerd heb? Er zit zeker een kern van waarheid in het principe van ‘Proximity’ maar het is nooit een goed idee om te overdrijven. Blijf authentiek en oprecht, dat werkt het beste.

dav
Wees jezelf, wees een flamingo?

Stil Genoegen – Een nieuw avontuur

Bijna iedereen uit Boxmeer zal de winkel wel kennen; Stil Genoegen. Een winkel waar altijd een heerlijke geur hangt en waar je je ogen uitkijkt vanwege al het lekkers om je heen. Voor iedereen is er wat wils. Houd je van lekker snoepen? Geen probleem, de keuze is reuze! Bonbons, Italiaanse koekjes en vers gebrande nootjes, om maar even wat te noemen.

IMG_20180308_163946.jpg

Houd je meer van hartig lekkers? Ik heb nog nooit zo’n grote hoeveelheid verschillende kaasjes en gedroogde worsten bij elkaar gezien. En het zijn niet zomaar alledaagse kaasjes. Nee de kazen die je hier kunt kopen hebben allemaal nét wat extra’s. In een koelvitrine vind je nog gevulde pepertjes, zongedroogde tomaatjes, pesto en ga maar door.

IMG_20180308_163559.jpg

En ook aan de dorstige mens is gedacht. Een grote verzameling exclusieve bieren, wijnen en likeurtjes prijkt op de schappen. En ook verse thee, chai tea latte en nog andere heerlijkheden zijn er te vinden.

IMG_20180308_163734.jpg

Nu ben ik dol op lekker eten en drinken, ik was dus al bekend met de winkel. Maar ik moet toegeven dat ik nog maar zelden gekookt heb met het lekkers wat je er kunt halen. Meestal ging ik er heen voor een lekker theetje, wat koekjes en wat nootjes. Vandaag is daar verandering in gekomen. De fantastische dames (en heer) van Stil Genoegen hebben voor mij een pakket samengesteld met een recept erbij om een heerlijk gerechtje te maken. Eerlijk is eerlijk, het klonk als een behoorlijke uitdaging, geblancheerde worteltjes. Maar eigenlijk was het heel simpel. En met het lekkers wat ik had meegekregen voor erbij, was het ook nog eens erg lekker! Voor dit lekkere bijgerechtje heb je een paar dingen nodig: – Schoongemaakte worteltjes, in schijfjes – Fetakaas in blokjes – Grassige olijfolie (hier wist ik ook niks van, maar bij Stil Genoegen weten ze alles over olijfolie!) – Milde Pimenton. Dit is een poeder van gerookte paprika. Als je het potje opendoet komt de geur je al tegemoet, héérlijk! Lekker rokerig, maar niet té.

dav

Om de worteltjes te blancheren kook je ze kort (ongeveer 3 tot 5 minuten) in ruim kokend water. Daarna giet je ze af en doe je ze in een kom ijswater. Hier laat je ze net zolang inzitten als in het kokende water. Vervolgens voeg je de feta, olijfolie en de Pimenton toe. Ik heb de fetablokjes zelf nog wat kleiner gemaakt zodat ze wat beter verdeeld werden over de worteltjes.

IMG_20180308_175730.jpg

Het gerecht zag er vrolijk en kleurrijk uit. Maar het moment van de waarheid was daar. Was het ook lekker? Volmondig zeg ik ‘Ja!’. Op deze manier heb je wortels nog nooit geproefd. Een wortel is van zichzelf vrij zoet, de olijfolie met Pimenton voegt daar een heerlijke rokerige paprika smaak aan toe, die niet overheersend is. De feta was er echt fantastisch bij met zijn volle, ietwat zoutige smaak. Alles bij elkaar gaf het een heerlijke, volle smaak.

Maar mijn belevenis was nog niet helemaal afgelopen. Net voor ik de winkel uit ging, kreeg ik nog een klein zakje mee. En daarin zaten heerlijke chocolaatjes. Echt, ben je in de buurt van Boxmeer, rijd naar Stil Genoegen en ga deze halen… ze zijn gevaarlijk lekker! Helaas heb ik er geen goede foto van kunnen nemen. Het zakje was al leeg voor ik eraan dacht. Maar wat was het lekker! Er zaten twee soorten chocolade in. Een bal van een dikke laag witte chocolade met daarin een gevriesdroogde framboos. Wauw! Het zoete, romige van de chocolade met de structuur en het zuurtje van de framboos… om stil van te worden. Het tweede wat erin zat was een soort pindarotsje, maar dan met de smaak van appeltaart. Echt, wie dit bedacht heeft verdient een prijs. De witte chocolade heeft een licht bruine kleur, dat komt door de kaneel die erin zit heb ik me laten vertellen. Verder vindt je er alle ingrediënten van appeltaart in, tot aan de kruimels van de bodem. Zooo lekker! Geloof me als ik zeg dat je voor al dit lekkers omrijdt. En het is de moeite waard. Laat je ook vooral adviseren door de kundige dames en heer. Ze hebben echt verstand van al het lekkers, kunnen er veel over vertellen en kunnen je kooktips geven.

Voor mij was dit eerste kookavontuur een groot succes en zeker voor herhaling vatbaar!

 

Review The Good Place

Onlangs heb ik de serie The Good Place op Netflix ontdekt. Inmiddels is wel bekend dat Netflix naast de diensten die ze leveren ook nog eens goede series weet te maken en The Good Place is weer een heerlijke serie uit de handen van Netflix.

Kristen Bell speelt Eleanor, een vrouw die na haar overlijden terecht komt in ‘The Good Place’, de hemel dus. Al snel komt ze erachter dat er een fout is gemaakt. In ‘The Good Place’ zitten allemaal mensen die écht goede dingen hebben gedaan. Zoals zich hun hele leven onbaatzuchtig inzetten voor de mensenrechten. En Eleanor… tja, die heeft een heel ander leven geleid. Maar ‘The Good Place’ is wel echt fantastisch en daar wil ze graag blijven, dus doet ze er alles aan om te veranderen en haar plaats te verdienen zonder dat de anderen er achter komen dat ze er eigenlijk niet thuishoort.
Tijdens de afleveringen krijg je regelmatig flashbacks naar de tijd dat de hoofdpersonen nog in leven waren en krijg je dus een inkijkje in wat voor persoon ze waren.

Mijn favoriete personage is Janet, gespeeld door D’Arcy Carden. Janet is de alwetende ‘robot’ die de mensen in ‘The Good Place’ helpt met wat ze maar willen. Janet’s droge manier van antwoorden is hilarisch en Janet heeft een aantal heerlijke momenten waarop ze in mijn ogen echt de ster van de serie is. Knap hoe Carden deze bijzondere rol heeft weten neer te zetten.

De afleveringen zijn lekker kort, ongeveer 20 minuten, wat maakt dat de serie lekker wegkijkt. Vooral in het begin ontdek je allerlei leuke dingen aan ‘The Good Place’ en maken de bizarre dingen die er gebeuren dat je blijft kijken. Halverwege de serie vond ik het echter lastiger worden om mijn aandacht erbij te houden omdat de nieuwigheid er een beetje af was. Ik zal niet zeggen dat het eentonig werd maar het werd gewoon wat minder boeiend. Aan het einde van het eerste seizoen kwam dat weer helemaal goed met een verrassende wending. Ik ben zeer benieuwd wat seizoen twee te bieden gaat hebben!

Hieronder een foto uit Zwaziland (Zuid-Afrika), mijn good-place!

dav

Body Positivity

Waarschijnlijk zullen veel lezers het wel kennen: je staat voor de spiegel en draait wat heen en weer. Zit daar nou… zie je daar… vetjes? Kan dit shirt nog wel? Of deze broek? Of deze jurk? Zie je niet teveel ‘rolletjes’? Terwijl je het zelf eigenlijk een mooi kledingstuk vindt, ben je bang dat anderen misschien iets ‘zien’. Iets waar je je voor zou moeten schamen zelfs?

Onzin eigenlijk toch? Als je een kledingstuk mooi vindt en je wilt het dragen dat moet je dat toch doen? En dan maakt het toch niet uit wat anderen daar van zouden vinden?
Na zo’n spiegelsessie voelde ik me onzeker en was ik wat aan het scrollen op instagram. Daar kwam ik het account tegen van
BodyPosiPanda. Een kleurrijke dame die niet bang is om haar curves te laten zien en schrijft over het hebben van zelfvertrouwen en liefde voor je lichaam. Ondanks dat je niet aan het heersende schoonheidsideaal voldoet.
Want let’s face it. Een lichaam zoals de meeste modellen nu hebben, is voor de ‘doorsnee’ mens niet haalbaar. Wij hebben geen diëtist, personal trainer of zelfs maar tijd om de hele dag in de sportschool te staan. Modellen worden betaald om er zo uit te zien en om hun lichaam in shape te houden. Zij hebben overdag geen kantoorbaan, maar een personal trainer die helpt om hun lichaam fit te krijgen en houden. Daarnaast hebben ze allerlei mensen die bij de fotoshoot helpen om het perfecte licht en de perfecte houding op het plaatje te krijgen. Een plaatje die naderhand bewerkt wordt om het er nog ‘perfecter’ en ‘flawless’ uit te laten zien.
En waarom zouden wij ons lichaam straffen omdat het er niet zo uit ziet als het heersende ideaalbeeld?
Er is een hele industrie die geld verdient aan allerlei afslankproducente of programma’s en die je dus echt niet zult horen klagen als er weer een nieuwe fitnesstrend is. Zoals de thigh gap. Wie weet helpen dergelijke bedrijven die zogenaamde fitnesstrends wel de wereld in.

Toch zit er ook wel een stemmetje in mijn hoofd die de hele body positivity beweging tegen spreekt. Is het niet gewoon een excuus om niet te hoeven sporten of diëten? Een excuus voor luiheid en een levensstijl zonder discipline?

Je ziet wel dat ik hierin nog heel erg zoekende ben. Dit zal dan ook zeker niet de laatste blog zijn die ik hierover schrijf.
Wat ik me wel besef is dat je gewicht maar een getalletje is op de weegschaal dat niks zegt over hoe jij bent als persoon. Je bent niet minder waard als de weegschaal een hoger getal weergeeft.
En als je wat zwaarder bent wil dat niet gelijk zeggen dat je lui en ongemotiveerd bent. Er zijn zat mensen die wat ‘dikker’ zijn maar die wel heel sportief zijn. Of die kerngezond zijn maar wel een kilootje meer wegen. En het wil heus niet zeggen dat die mensen alles maar in hun mond stoppen wat voorbij komt.
En dan nog. Zelfs als het zo zou zijn. Dat is hun keuze en niet iets waar anderen over zouden moeten oordelen.  Ik denk dat dat ook is waar voor mij de body positivity beweging voor staat. Acceptatie van jezelf en anderen.

 

Live and let live!

En daar proost ik op!

sdr

BHV

Als jullie dit lezen ben ik bezig met mijn laatste bijeenkomst en examen voor mijn BHV-diploma. Voor wie niet weten wat BHV is, BHV staat voor BedrijfsHulpVerlener.
Vorige week heb ik al twee avonden les gehad, ontzettend leuk en leerzaam!
We zijn begonnen met EHBO, wat inhield dat we hebben geleerd hoe we een wond moet verzorgen en hoe we iemand moet reanimeren. Dat laatste vond ik in het begin heel heftig. Vooral het idee dat je het misschien wel ooit in de praktijk moet toepassen. Het is niet niks en dan moet je het ook nog midden voor de klas oefenen op zo’n pop. Maar het was juist heel leerzaam! Je moet over de zenuwen heen komen om het voor de klas te doen maar dan kun je juist heel veel van elkaar leren. Op een gegeven moment krijg je de slag een beetje te pakken, wat ervoor zorgt dat je meer vertrouwen in jezelf krijgt. Hierdoor vond ik het ook weer minder heftig omdat je het gevoel krijgt dat je daadwerkelijk iets voor iemand zou kunnen beteken. Het gebruik van een AED hebben we ook behandeld en dat maakt het reanimeren wat makkelijker. Het AED zegt je namelijk precies wat je moet doen en geeft het tempo voor de reanimatie aan.
De dagen erna had ik wel spierpijn en wat pijn in mijn hand, dus mijn techniek is nog niet perfect. Hopelijk kan ik binnenkort nog wat oefenen.
De tweede cursusavond hebben we het gehad over ontruimen en brand blussen. Dat laatste hebben we ook weer in de praktijk geoefend. Wat vond ik dat spannend! Ik ben echt super bang voor vuur, dus ik heb mijn angsten wel onder ogen moeten komen. Eigenlijk ging het helemaal niet verkeerd! We hebben een deksel op een brandende pan gezet, een blusdeken over een pop heen getrokken en met verschillende brandblussers vuur gedoofd. Heel leerzaam en ook een goede manier om een beetje over de angst voor vuur heen te komen.

Vanavond is dus de laatste bijeenkomst. We gaan het nog hebben over EHBO en er komt een Lotus. Een lotus is een acteur met een nepwond en de bedoeling is dan dat wij die persoon gaan helpen. Wat ons examen nog meer inhoudt weet ik nog niet, ik ben heel benieuwd. Hopelijk komt het allemaal goed en ben ik na vanavond BHV-er!

Duimen jullie voor mij?
Ps. ik ben geslaagd! Daar drinken we er een op! (Thee dan he!)

IMG_20180210_123951.jpg